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Salade au chèvre frais et au miel chaud

Recette Salade fraîche  

Salade fraîche Agrandir la photo
Recette proposée par Joelle Millet
Une salade rafraîchissante qui plaît à tous, très agréable pour commencer un bon repas entre amis ou en plat unique les jours de grosse chaleur. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   1 beau melon
  •   1 pamplemousse rose
  •   2 avocats
  •   400 g de crevettes roses
  •   menthe fraîche
  •   un peu de paprika
  •   1 bol de mayonnaise bien ferme
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
      Salade fraîche
    1. 1     Couper le melon en petits morceaux ou faire des petites boules avec l'instrument adéquat si l'on souhaite le présenter dans chaque moitié.
    2. 2     Couper ou faire des boules avec les avocats. Peler à vif le pamplemousse. Décortiquer les crevettes et en garder quelques-unes pour la présentation.
    3. 3     Faire un bol de mayonnaise. Y mettre quelques pincées de paprika et l'ajouter à tous les autres ingrédients.
      Laver la menthe, la couper finement à l'aide de ciseaux et ajouter au reste.
    4. 4     Mettre au réfrigérateur. Présenter ensuite dans chaque demi-melon et y ajouter 1 ou 2 crevettes avec quelques pointes de feuilles de menthe.
    Pour finir... Sur la photo, la recette est présentée avec du basilic mais elle est meilleure avec de la menthe. Le paprika peut être remplacé par du curry ou même un peu de ketchup.
    Prévoir plusieurs petits melons selon le nombre des invités si on souhaite faire une présentation individuelle. Sinon, présentée dans un joli saladier, cette sympathique salade est tout aussi appétissante.

    Recette proposée par Joelle Millet
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