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Recette proposée par Julia Bon
Une recette de ma grand-mère simple et délicieuse qu'on ferait bien tous les jours... "
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Pour 4 personnes :
5 oeufs
125 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
125 g de chocolat noir
1 sachet de levure
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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Dernière mise à jour 17/08/2006
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1
Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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2
Ajouter l'oeuf entier et bien remuer puis incorporer le beurre fondu et la farine tamisée.
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3
Séparer la pâte dans deux saladier. Dans l'un, ajouter le sucre vanillé et dans l'autre le chocolat fondu au bain-marie.
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4
Monter les blancs en neige puis les incorporer équitablement aux 2 préparations sans les casser.
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5
Ajouter la levure, la moitié du paquet dans chaque préparation et beurrer un moule à cake. Verser une couche de pâte blanche, un peu de pâte au chocolat, encore de la pâte blanche, etc.
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6
Faire cuire environ 35 minutes.
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| Pour
finir...
On peut aussi mettre 100 g de chocolat blanc fondu dans la pâte blanche (avant les blancs en neige) pour un marbré chocolat blanc- chocolat noir. |
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L'avis de Fabienne Blond-lentz sur Cake marbré ultra moelleux
Bien, bien
Délicieux.
Ma suggestion :
Mon fils n'aimant que les mets simples, j'ai revisité la recette en enlevant le chocolat et ajoutant de l'extrait de vanille, et en ajustant les proportions. Ensuite, j'en fais un cake et mets le reste de pâte dans des petits moules à muffins, effet garanti pour le petit déjeuner et le 4 heures... Un régal d'après mon fils !
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L'avis de Caroline sur Cake marbré ultra moelleux
Pas mal !
J'ai eu beaucoup de mal à travailler la pâte, avant incorporation des blancs en neige c'est de la colle ! Le résultat final est très moelleux et très bon.
J'ai mis une gousse de vanille au lieu du sucre vanillé.
Ma suggestion :
Ajouter 4 cuillères à soupe de lait dans la préparation de base pour que ce soit plus liquide.
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