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1
Epluchez l'oignon, les courgettes et les tomates. Pour les tomates, il faut les plonger dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide et la peau part toute seule.
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2
Faites cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau salée avec un filet d'huile d'olive (pour le goût) pendant 10 à 15 minutes.
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3
Faites cuire dans un filet d'huile d'olive l'oignon, les courgettes et les tomates coupées en petits dés pendant 10 à 15 minutes selon le croquant des légumes que vous aimez.
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4
Mélangez vos deux cuissons, salez, poivrez, et servez chaud ou froid selon votre préférence.
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L'avis de Helene sur Ratatouille au quinoa
Original
Très bonne recette. C'est la première fois que j'utilise le quinoa, et j'ai été très agréablement surprise. À refaire.
Ma suggestion :
J'ai saupoudré le mélange de légumes d'un peu de cumin.
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L'avis de Annie Mallond sur Ratatouille au quinoa
Ratatouille au quinoa
Excellente recette, originale et rapide à faire.
Ma suggestion :
Vous pouvez remplacer les tomates par une boîte de tomates pelées en dés et rajouter un peu de cannelle dans la ratatouille.
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L'avis de Siffreine Barret sur Ratatouille au quinoa
Conseil
Très facile à faire et délicieux.
Ma suggestion :
Ne pas oublier de bien laver le quinoa avant la cuisson pour enlever l'amertume.
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Idéal pour les végétariens, les femmes enceintes... original et délicieux. "
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