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1
La veille mettez les pois chiches à tremper dans 4 fois leur volume d'eau.
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2
Mettez les pois chiches à cuire dans 2 fois leur volume d'eau pendant 50 minutes environ, rincez à l'eau froide.
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4
Préparez la sauce de la salade, avec par exemple 1 cuillère à soupe de vinaigre de miel, 1 cuillère à café de moutarde à la provençale, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 tours de moulin de mélange de 5 baies et des herbes pour salades.
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| Pour
finir...
Vous pouvez aussi utiliser des pois chiches en boîte auquel cas vous pouvez enlever l'étape 1. |
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L'avis de Carole Sussat sur Salade de pois chiches et de tomates
Variante
Ma suggestion :
Pour davantage de goût, j'opte pour un oignon rouge et, pour l'assaisonnement, du jus de citron et de l'huile d'olive.
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