Recette proposée par Sylvette Grandclerc
Ces beignets sont beaucoup aimés par les enfants même si les adultes en mangent aussi. "
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Pour 6 personnes :
2 oeufs entiers
12 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de crème
1 cuillère à soupe de levure chimique
2 cuillères à soupe d'eau de vie
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 23 mn
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1
Casser les oeufs dans un saladier, puis y ajouter la farine, le sucre, la crème, la levure et l'eau de vie.
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2
Mélanger tous ces ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Fariner ses mains, le rouleau, la pâte et la table.
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3
Faire de la boule de pâte une pâte ronde et fine, insérer les moules dans la pâte puis les découper.
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4
Refaire une boule de pâte avec le restant de l'autre boule et répéter l'opération des découpages des formes.
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5
Faire chauffer l'huile dans la friteuse, 15 minutes environ avant la cuisson des beignets.
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6
Après ces 15 minutes, mettre les beignets à cuire, et 8 minutes plus tard environ, les sortir de la friteuse... La fournée est cuite.
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| Pour
finir...
Après les avoir sortis de la friteuse mettre aussitôt du sucre glace, ne pas attendre trop longtemps car plus les beignets sont chauds plus le sucre glace a du goût. |
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L'avis de Sylvie sur Beignets de Carnaval
Très bon
Très bonne recette. Je viens juste de les faire : excellents.
Ma suggestion :
J'ai rajouté du sucre vanillé dans la pâte mais ça, c'est selon les préférences.
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L'avis de Sandrine Gely sur Beignets de Carnaval
Très bon
Je viens d'en faire et ils sont absolument très bons. Je recommande vivement cette recette.
Ma suggestion :
J'ai ajouté 2 cuillères à soupe et demi de sucre en poudre et deux cuillères à soupe de jus de citron à la place de la liqueur.
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L'avis de Denis Fabre sur Beignets de Carnaval
Bon appetit
J'ai enfin retrouvé les beignets de mon enfance pour les faire goûter à mes proches.
Ma suggestion :
Il faut bien fariner la boule de pâte pour quelle ne colle plus.
une fois bien étalée je découpe des lagnières de 2cm de large et 5cm de long, je les noues : et j'appel çà des noeuds d'amour....
au niveau sucre je confirme 2.5 cuillère!
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