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Une sauce toute simple pour un très bon goût ! "
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Pour 4 personnes :
1/2 l d'eau bouillante
125 g de beurre
45 g de farine
sel et poivre
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Préparation : 8 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 8 mn
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1
À feu très doux, mettez 40 grammes de beurre et la farine. Mélangez en dehors du feu.
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2
Versez peu à peu l'eau chaude, en tournant vigoureusement.
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3
Salez, poivrez, remettez à feu modéré, tournez sans laisser bouillir.
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4
Ajoutez le reste du beurre en tournant.
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| Pour
finir...
Si vous ajoutez de la crème, cette crème se mariera parfaitement avec les poissons, volailles, blanquettes, abats,... |
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L'avis de Julie Tudeau sur Sauce blanche
Avis critique.
J'ai essayé cette recette que je n'ai pas du tout aimée : elle avait un goût d'eau et de farine.
Ma suggestion :
Pour améliorer le goût, j'ajoute de la crème fraîche, du vin blanc et de l'ail. Vous verrez, c'est autre chose.
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