Recette
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Sauce blanche Agrandir la photo
Recette proposée par Bérengère Petit
Une sauce toute simple pour un très bon goût ! "
  -
Facile
Préparation : 8 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 8 mn

Pour 4 personnes :
  •   1/2 l d'eau bouillante
  •   125 g de beurre
  •   45 g de farine
  •   sel et poivre
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    • Préparation
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    1. 1     À feu très doux, mettez 40 grammes de beurre et la farine. Mélangez en dehors du feu.
    2. 2     Versez peu à peu l'eau chaude, en tournant vigoureusement.
    3. 3     Salez, poivrez, remettez à feu modéré, tournez sans laisser bouillir.
    4. 4     Ajoutez le reste du beurre en tournant.
    Pour finir... Si vous ajoutez de la crème, cette crème se mariera parfaitement avec les poissons, volailles, blanquettes, abats,...

    Recette proposée par Bérengère Petit
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    • Vos avis
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Julie Tudeau sur Sauce blanche
    Avis critique. J'ai essayé cette recette que je n'ai pas du tout aimée : elle avait un goût d'eau et de farine.
    Ma suggestion : Pour améliorer le goût, j'ajoute de la crème fraîche, du vin blanc et de l'ail. Vous verrez, c'est autre chose.
    L'avis de Thierry Sanchez sur Sauce blanche
    Variante Facile et bonne.
    Ma suggestion : Mettre du lait à la place de l'eau.
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