Agrandir la photo
Recette proposée par Fanny Pouget
Cette recette est un vrai régal pour tous les sens. Les couleurs, le parfum et ce petit goût du Sud avec les poivrons jaunes fondants. "
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Préchauffez le four à 220°C.
|
|
|
-
2
Coupez le filet de saumon en 4 morceaux et disposez chacun dans une feuille de papier aluminium (la peau contre l'aluminium).
|
|
|
-
4
Répartissez les légumes sur les morceaux de saumon.
|
|
|
-
5
Salez, poivrez et arrosez d'un filet de jus de citron et d'huile d'olive, puis ajoutez les herbes de Provence.
|
|
-
6
Fermez bien les papillotes et enfournez pendant 30 minutes à 220°C.
|
|
| Pour
finir...
Servir avec du riz basmati nature (le jus des papilotes sert de sauce) et un vin blanc sec. Personnellement, je prends un saumon entier que je fais préparer par le poissonier, puis je congèle le surplus dans des barquettes en alu en mettant du riz au fond et le contenu de la papillotes dessus. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Martine Theulin sur Saumon à la provençale en papillote
ALU : attention !
Cette recette a l'air délicieuse... ! mais pas d'alu si vous mettez du jus de citron pour la cuisson. C'est nocif. Prenez un papier spécial papillote (genre sulfurisé), ou alors, ne mettez le jus de citron qu'en ouvrant votre papillote, une fois la cuisson terminée.
|
|
L'avis de Agnes Tchorlouian sur Saumon à la provençale en papillote
Délicieux !
Tout simplement délicieux, facile à réaliser. Mes enfants n'aiment pas trop le poisson et les légumes, ils ont aimés, un exploit !
|
|
L'avis de Anne-sophie Guiot sur Saumon à la provençale en papillote
Rapide, facile et excellent
Recette rapide et facile à faire, idéale pour un repas où l'on ne veut pas passer son temps en cuisine...
Ma suggestion :
Pour ma part, j'ajoute basilic et ciboulette, qui se marient très bien avec le saumon et les légumes.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner