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Recette proposée par Maryvonne Troël
Un plat d'été à accompagner d'une salade verte. "
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Pour 4 personnes :
une pâte feuilletée
2 boules de mozzarella
3 tomates
une cuillère à soupe de pesto
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée et la laisser sur le papier sulfurisé. Piquer à la fourchette.
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3
Les disposer par rangées sur la pâte en laissant une bordure de 1,5 cm.
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5
Dans un bol, mélanger le pesto et l'huile d'olive. Répartir ce mélange en dessinant des croisillons sur la tarte.
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6
Remettre 5 minutes au four et servir.
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| Pour
finir...
Accompagner d'un rosé bien frais et d'une salade verte. |
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L'avis de Melusine Pereira sur Tarte tomate-mozzarella
Autre facon de la faire...
Ma suggestion :
Voilà comment je fais la mienne : je badigeonne la pâte feuilletée d'huile d'olive et d'herbes de provence. Je coupe les tomates et la mozzarella en rondelles. Et je les mets au fur et à mesure (idéal : 3 tomates et 2 mozarella). Par contre je ne mets pas de pesto mais de la crème fraîche dessus avec un peu de gruyère (maxi 50 g). Excellent !
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L'avis de Leila Mainardi sur Tarte tomate-mozzarella
Bon
Dans le sud c'est une très bonne recette pour l'apéro et très simple.
Ma suggestion :
Je badigeonne le fond de ma pâte feuilletée de moutarde et surtout je fais égoutter les tomates pour éviter trop de liquide sur la tarte. Je remplace le pesto par du basilic frais.
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L'avis de Gaëlle Laqueuvre sur Tarte tomate-mozzarella
Réponse à Isabelle
Le pesto est une recette du sud. Pour le faire, on broie du basilic, de l'huile d'olive et du parmesan en une sorte de sauce épaisse. Il est plus facile de l'acheter au supermarché. De plus, il existe différentes recettes(aubergine, champignon, 3 fromages...) qui permettent plus de choses. Elles sont très bonnes en général et c'est moins long que de le faire soi-même.
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