Agrandir la photo
Recette proposée par Lauriane Jardin
Une petite mousse de parmesan sur une pâte brisée croustillante... "
|
|
|
|
Pour 1 personnes :
Pour la pâte brisée:
70 g de farine
35 g de beurre
1 pincée de sel
1/3 de petit verre d'eau
Pour la garniture au parmesan :
1 oeuf
50 g de parmesan
sel, poivre
|
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 70 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Préparer la pâte brisée : mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel et émietter le beurre froid en petits morceaux, du bout des doigts. Faire un trou au centre, mettre l'eau et la mélanger progressivement du bout des doigts afin de former une pâte souple. Laisser reposer au frigo une demi-heure minimum avant de l'utiliser.
|
|
|
-
2
Sortir la pâte du frigo, l'étaler au rouleau à pâtisserie.
Tapissser le moule à tartelette avec la pâte. Mettre à cuire à blanc 10 minutes à 200°C.
|
|
|
-
3
Préparer le flan : battre l'oeuf avec le parmesan, saler et poivrer. Verser sur la pâte pré-cuite. Enfourner 15 minutes.
|
|
|
-
4
Sortir du four et laisser tiédir. Pour la décoration : une tomate séchée sera aussi jolie que délicieuse.
|
|
| Pour
finir...
A accompagner d'une salade de roquette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, parsemée de pignons grillés. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Céline Beckrich sur Tartelette au parmesan
Simple et très bonne
Recette simple et très bonne.
Ma suggestion :
J'ai rajouté du basilic, de la ciboulette. Et pour que ce ne soit pas trop sec, j'ai rajouté de la crème liquide et c'était parfait.
|
|
L'avis de Véronique sur Tartelette au parmesan
Surprenant
On ne peut pas en faire beaucoup avec si peu d'ingrédients.
Ma suggestion :
Ne pourrait-on pas ajouter un peu de crème fraîche ? Ce serait moins sec.
|
|
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner