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Recette proposée par Aurélie Sorbe
Des carrés moelleux au doux parfum d'échalote et de basilic pour agrémenter vos buffets dans le jardin. "
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Pour 6 personnes :
175 g de semoule de couscous
1 boîte de 300 g de pois chiches
3 échalotes
25 cl de crème entière fluide
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de basilic surgelé
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Faire cuire la semoule dans le volume d'eau correspondant. Ajouter les pois chiches égouttés et bien mélanger.
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2
Faire cuire les échalotes émincées avec l'huile d'olive, 2 minutes au micro-ondes.
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3
Broyer les échalotes avec la semoule, ajouter la crème, les oeufs et le basilic.
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4
Verser dans un moule plat et rectangulaire (comme pour des brownies). Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Découper des carrés, servir tiède ou froid.
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L'avis de Delphine Corti sur Tapas à l'échalote
Déçue
Fade, pas d'explosion en bouche, rien d'exceptionnel, vraiment déçue... Désolée...
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L'avis de Sandrine sur Tapas à l'échalote
Quelle déception !
Désolé,mais j'ai bien suivi la recette, pensant que j'allais faire un régal, mais... ce fût une dégringolade. Personne n'a aimé. Trop fade (malgré le rajout d'échalote et de basilic), trop lourd, etc.
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L'avis de Aurélie Sorbe sur Tapas à l'échalote
Réponse à Michèle T.
Il faut effectivement mixer les pois chiches avec la semoule puisqu'ils sont déjà mélangés avec elle... On peut ensuite tout broyer avec les œufs et la crème. Le tout est d'obtenir un mélange assez homogène.
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