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Un tiramisu sans alcool, délicieux pour toute la famille. "
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Pour 4 personnes :
3 oeufs
250 g de mascarpone
20 biscuits à la cuiller
50 g de sucre
3 tasses àexpresso de café
chocolat pâtissier râpé
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
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2
Dans un grand saladier, mélanger les jaunes au mascarpone jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
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3
Monter les blancs en neige. Lorsqu'ils commencent à devenir fermes, incorporer le sucre et continuer de battre jusqu'à ce que les 2 ingrédients soit bien mélangés et le mélange ferme.
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4
Incorporer les blancs à la préparation au mascarpone pour obtenir une mousse homogène.
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5
Dans un plat à cake en pyrex (c'est le plus simple pour découper des parts mais tout autre contenant peut convenir), alterner des couches de préparation au mascarpone et des couches de biscuits préalablement trempés brièvement dans le café.
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6
Enfin, sur le dessus, râper du chocolat à pâtisser, c'est bien meilleur que du cacao !
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| Pour
finir...
Laisser au frais au moins 2 heures avant de déguster. Après 24 heures de repos, il est vraiment divin. |
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L'avis de Déborah Soussen sur Tiramisu
Délicieux
Je viens de le faire, et rien qu'en le regardant il m'a l'air génial !
Ma suggestion :
Mais pour moi, j'ai changé un peu : 2/3 d'une tasse de chocolat fort et le reste de rhum ambré.
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L'avis de Mimiss sur Tiramisu
Excellent.
Recette excellente, sans alcool. Toute la famille a adoré et c'est très simple.
Tout simplement délicieux.
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L'avis de Sylviane Carduner sur Tiramisu
La crème
Mélanger le sucre aux blancs donne plus de fermeté à la crème. C'est la recette que j'adopte dès à présent.
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