Recette
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Houmous Agrandir la photo
Recette proposée par Geraldine Lechene
Une recette rapide à faire pour un apéro improvisé. "
  -
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn

Pour 6 personnes :
  •   1 boîte de conserve de pois chiches (petit modèle)
  •   1 gousse d'ail
  •   3 cuillères à soupe d'huile de sésame
  •   3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   1/2 citron
  •   sel et poivre
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Videz la boîte de pois chiches dans votre robot mixeur après les avoir égouttés.
    2. 2     Ajoutez la gousse d'ail, les 2 huiles et le jus du 1/2 citron. Mixez. Rectifiez avec de l'huile d'olive si la mousse est trop compacte. Salez et poivrez.
    Pour finir... Je sers le houmous avec une baguette tranchée.

    Recette proposée par Geraldine Lechene
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Martine Lahitte sur Houmous
    Un peu trop riche en glucide !
    Ma suggestion : Pour alléger la note calorique tout en gardant une vraie saveur, remplacez en partie l'huile par le jus de la conserve des pois chiches.
    L'avis de Agnès Lecomte sur Houmous
    Tahin
    Ma suggestion : Le tahin (souvent nommé Tahina) se trouve dans toutes les mini markets turcs ou libanais bien sûr... indispensable dans le houmous ! En partant sur 100 g de pois chiches secs (à faire cuire dans l'eau salée au point qu'ils s'écrasent sous les doigts) il faut compter 100 g de tahin à peu près. Et oui, bien sûr, enlever la peau des pois ! C'est du travail mais il n'y pas photos sur le résultat et quel délice !
    L'avis de Christine Alex sur Houmous
    Question Certains prépare cette recette avec du tahin. Savez-vous ce que c'est et où on le trouve ? Merci.
    L'avis de Claire Said sur Houmous
    Plat libanais Le houmous est un plat du mezzeh libanais. On le sert avec du poisson ou de la viande grillés.
    L'avis de Nicole Leclercq sur Houmous
    Plus digeste
    Ma suggestion : Si vous enlevez la peau des pois chiches, c'est meilleur et plus digeste.
    L'avis de Ghislaine Giacopelli sur Houmous
    Simple Très simple à faire. Je l'ai presenté en entrée avec des gressins maison et aussi en sauce d'accompagnement avec un chili.
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