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Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d artichaut Agrandir la photo
Recette proposée par Geraldine Lechene
Des mousses très originales à servir bien fraîches. "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 6 personnes :

Pour la mousse avocat-noix de coco :

  •   2 avocats
  •   1 jus de citron
  •   2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  •   2 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   sel et poivre

    • Pour la mousse tomates séchées-feta :

  •   5 tomates séchées
  •   1/2 pot de feta à l'huile
  •   2 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   5 feuilles de basilic frais
  •   sel et poivre

    • Pour le caviar d'artichaut :

  •   1 boîte de coeur d'artichaut
  •   1 cuillère à soupe de pesto au basilic
  •   2 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  •   sel et poivre
    		•
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    • Préparation
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    1. 1     Préparez la mousse avocat-noix de coco :
      Mixez les avocats avec le jus de citron, la noix de coco et la crème fraîche. Salez et poivrez.
    2. 2     Réalisez la mousse tomates séchées-feta :
      Mixez les tomates avec la feta, la crème fraîche et le basilic. Salez et poivrez.
    3. 3     Préparez le caviar d'artichaut :
      Mixez les artichauts avec le pesto, la crème fraîche et le parmesan. Salez et poivrez.
    Pour finir... Servez ces mousses avec des tranches de pain frais ou toasté.

    Recette proposée par Geraldine Lechene
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      24 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Odile Broquier-galland sur Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d'artichaut
    Conseil
    Ma suggestion : Il ne faut pas mixer les pois chiches, mais les passer à la moulinette afin de leur ôter leur peau qui est indigeste. Faire bouillir de l'eau salée, tremper les pois chiches quelques minutes. Les passer au moulin à légumes en enlevant la peau. Laisser refroidir en incorporant l'aïl, et l'huile d'olive vierge.
    L'avis de Rafaela Gallego sur Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d'artichaut
    Une bonne idée d'apéro C'est délicieux même à la petite cuillère et plusieurs jours après... Délicieux aussi à déguster avec une ratatouille ou autres mijotées de légumes. J'ai donné la recette aux copines. Merci.
    L'avis de Kity sur Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d'artichaut
    Caviar d'artichaut Facile et extra.
    Ma suggestion : Présenté en verrine avec une tapenade de tomate et un cube de feta.
     
    21 autres avis pour cette recette




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