Recette
Recette précédente
Recette suivante

Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Cordon bleu aux herbes Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Lorenzi
Facile et rapide à faire, et tellement meilleur que sous-vide. "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 145 mn

Pour 4 personnes :
  •   4 fines escalopes de dinde
  •   herbes de Provence
  •   emmental râpé ou en lamelles
  •   2 tranches de jambon ou 4 de bacon
  •   sel, poivre
  •   2 oeufs
  •   chapelure
  •   un peu d'huile pour la cuisson
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
      Cordon bleu aux herbes
    1. 1     Etaler les ecalopes à plat. Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence. Déposer 1/2 tranche de jambon puis le fromage par-dessus. Refermer l'escalope en la pliant en deux.
      2. Cordon bleu aux herbes
    2. 2     Enfermer l'escalope dans du papier film. Laisser reposer au réfrigérateur 1 à 2 haures.
    3. 3     Dans une coupelle, battre 2 oeufs en omelette. Dans une autre, mettre de la chapelure. Enlever le papier film, passer les escalopes dans les oeufs puis la chapelure de tous les côtés. Poser dans une poêle chaude huilée. Faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
    Pour finir... L'avantage d'utiliser du fromage en lamelles est une meilleure tenue au moment des manipulations et de la cuisson.

    Recette proposée par Christelle Lorenzi
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Recette précédente
    Recette suivante

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Familial Enfants Petit prix Plats/Viandes Dinde

    •  
    • Vos avis
    •  
      12 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Samiha Beji sur Cordon bleu aux herbes
    Excellent ! C'est un plat très raffiné toute ma famille a adoré ce cordon bleu. Recette à refaire.
    L'avis de Liliane S. sur Cordon bleu aux herbes
    Très bien Rien à redire. C'est bon. A refaire.
    L'avis de Celine Duffay sur Cordon bleu aux herbes
    Très bon Très bonne recette et très rapide.
     
    9 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 soupes glacées et gaspachos bien frais Sélection
    20 soupes glacées
    Que diriez-vous d'un velouté froid ou d'un gaspacho ? C'est délicieux, léger et surtout très rafraîchissant. Voir

    Sélection Les gagnants de juin

    Sélection Meilleures recettes de la semaine

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date