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Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
3 tomates
3 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
40 cl de lait
1 petit pot de pesto (il en faut 3 cuillères à soupe)
1 fromage de chèvre frais, style "chavroux"
sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Préchauffez le four à 160°C. Disposez la pâte à tarte dans un moule à tarte.
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2
Lavez les tomates, coupez-les en rondelles. Emiettez le fromage de chèvre et répartissez-le sur le fond de la tarte. Recouvrez des rondelles de tomates.
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3
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le proivre et 3 cuillères à soupe de pesto.
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4
Versez ce mélange sur la tarte et enfournez pour 30 minutes à 160°C et 10 minutes à 180°C (pour finir de cuire la tarte). Attention, le milieu doit être "pris".
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| Pour
finir...
Servir tiède avec une salade verte. |
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L'avis de Danielle Golery sur Tarte provençale au chèvre
Excellent.
Très appréciée de tous.
Ma suggestion :
Je la recommande à mes amies.
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L'avis de Maryse Marin sur Tarte provençale au chèvre
Bonne idée
Une tarte pleine de fraîcheur, à servir avec une salade verte, les soirs d'été.
Ma suggestion :
J'ai modifié les proportions : j'ai doublé le chèvre frais et remplacé le lait par de la crème fraîche liquide allégée. J'ai mis un peu plus de pistou (le bocal entier en fait).
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L'avis de Philippe Lods sur Tarte provençale au chèvre
Humm
Excellente recette ! Je l'ai faite pour un apéritif dînatoire avec plusieurs sortes de tartes comme thème.
Ma suggestion :
J'ai utilisé une bûche de chèvre pour avoir un goût plus prononcé et ce fût une réussite. Pour faire de petites parts, je propose de cuire la pâte à blanc avant. Et j'ai fait un flan au basilic dans un ramaquin avec le reste d'appareil, cela peut donc faire une autre idée de recette.
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Un goût de soleil et de sud pour cette tarte. "
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