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Pour 6 personnes :
Pour le crumble au chocolat :
15 g de cacao en poudre non sucré
35 g de pépites de chocolat
135 g de farine
100 g de beurre un peu mou
80 g de cassonade
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel
Pour la garniture aux pommes :
60 g de raisins secs
3 cl de rhum brun
1 kg de pommes pelées, coupées en lamelles fines
40 g de beurre
40 g de sucre semoule
1 cuillère à café de cannelle en poudre
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Préparer la pâte à crumble :
Travailler tous les ingrédients du bout des doigts pour obtenir de grosses miettes. Réserver au frais.
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2
Pour la garniture aux pommes :
Faire tremper les raisins secs dans le rhum tiède. Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir les pommes 7 à 8 minutes en ajoutant à mi-cuisson le sucre, la cannelle et les raisins secs au rhum.
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3
Répartir les pommes dans un plat ou dans des petits ramequins individuels jusqu'à mi-hauteur. Parsemer l'ensemble avec le crumble au chocolat.
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4
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
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L'avis de Francine Hassler sur Crumble au chocolat et aux pommes
Excellent
Un régal, vraiment ! Testé et approuvé par mes amis. Rien à changer, je vais le refaire très très vite.
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L'avis de Anne Claude Parrot sur Crumble au chocolat et aux pommes
Excellent
Simple à réaliser et à déguster. J'ai eu un grand succès auprès de mes invités.
Ma suggestion :
Servir avec une boule de glace à la vanille.
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L'avis de Leticia Radici sur Crumble au chocolat et aux pommes
Excellent !
La meilleure recette que je connaisse pour allier les fruits et le plaisir du chocolat ! De plus, c'est très simple de réalisation.
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