Recette
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Macarons au chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Julia Bon
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 27 mn

Pour 6 personnes :
  •   160 g de chocolat
  •   120 g de sucre glace
  •   60 g de poudre d'amandes
  •   2 blancs d'oeufs
  •   1 pincée de sel
  •   100 g de beurre mou
  •   1 cuillère à soupe de sucre en poudre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre 100 g de chocolat au bain-marie.
    2. 2     Mélanger les 2/3 du sucre glace avec la poudre d'amandes et y ajouter le chocolat fondu. Remuer.
    3. 3     Battre les blancs en neige avec le sel et y ajouter le reste du sucre glace sans cesser de fouetter puis les incorporer au mélange précédent (obtenir une texture sableuse).
    4. 4     A l'aide d'une cuillère à café, déposer des petis tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    5. 5     Faire cuire 10 à 12 minutes puis décoller les macarons et les laisser refroidir. Pendant ce temps, faire fondre les 60 g de chocolat restants puis ajouter le beurre et le sucre en poudre en fouettant.
    6. 6     Souder par 2 les macarons avec cette préparation au milieu et laisser refroidir.

    Recette proposée par Julia Bon
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sylvie Hangard sur Macarons au chocolat
    Très bien Merci pour cette recette facile à faire. Le biscuit est très moelleux et tendre, pas trop sucré. Bravo.

    L'avis de Martine Salacroup sur Macarons au chocolat
    Avec une ganache Le macaron par lui-même était très réussi et bon, mais l'intérieur manque d'onctuosité. Autrement au niveau de la conservation, c'est top !
    Ma suggestion : Ils seraient meilleurs avec une crème style ganache à l'intérieur, à mon avis.
    L'avis de Tatiana Schwoerer sur Macarons au chocolat
    Excellent Recette excellente malgré une erreur de ma part. Les gâteaux étaient trop plats mais le goût était magnifique.
    Ma suggestion : Mettre moins de beurre et plus de chocolat pour la ganache. Saupoudrer d'amandes concassées.
    L'avis de Nathalie Brunet sur Macarons au chocolat
    Macarons. Très, très bonne recette appréciée de tous et pas difficile à réaliser.
    Ma suggestion : J'ai entreposé le dernier mélange (chocolat, beurre, sucre) 20 minutes environ au réfrigérateur pour qu'il épaississe afin de pouvoir l'étaler sur les macarons sinon c'est trop liquide.
    L'avis de Lucile Baret sur Macarons au chocolat
    Super ! Fabuleux ! C'est la meilleure recette de macarons que j'ai jamais testée !Les macarons ressemblent vraiment à ceux que l'ont peut acheter en pâtisserie.

    L'avis de Fanny Rossignol sur Macarons au chocolat
    Délicieux et simple Recette simple et rapide. Le résultat est délicieusement formidable.

    L'avis de Nathalie Ducheron sur Macarons au chocolat
    Super bon Vraiment très bonne cette recette. Tout est parti d'un coup. Par contre comme je ne suis pas experte il m'a fallu plus qu'une demi-heure pour les confectionner !

    L'avis de Martine Leroy sur Macarons au chocolat
    Savoureux Très bonne recette, plutôt riche mais très savoureuse. Sans trop de difficulté on peut réussir à préparer de délicieux macarons.
    Ma suggestion : Avant de mettre au four, je laisse reposer 10 minutes la pâte. Ils s'étalent moins à la cuisson.
    L'avis de Hervé Cordoin sur Macarons au chocolat
    Décoller facilement les macarons Recette facile et délicieuse mais peut-être un peu trop sucrée à mon goût.
    Ma suggestion : J'ai fait cuire les macarons dans un moule à gâteau avec fond en téflon préalablement beurré. Ainsi, ils se décollent facilement une fois sortis du four.
    L'avis de Emmanuel Paras sur Macarons au chocolat
    Question C'est une très bonne rectte. Cela dit, je voulais savoir combien de temps on peut conserver ces macarons (avec ou sans fourrage ?). Merci par avance.

    L'avis de Julia Bon sur Macarons au chocolat
    Réponse Non, il n' y a pas d'erreur : les 100 g sont pour les macarons et les 60 g pour le fourrage.

    L'avis de Wendy Duchateau sur Macarons au chocolat
    Une erreur d'ingrédients ? Il y a une erreur dans vos ingrédients il me semble. Vous dites qu'il faut 160 g de chocolat puis vous dites 60 g de chocolat. Le problème c'est que dans votre recette vous dites de faire chauffer 100 g de chocolat puis après faire chauffer les 60 derniers grammes. Il y a donc 60 g en trop dans vos ingrédients, n'est-ce pas ? Merci pour vos précisions.

    L'avis de A Glg sur Macarons au chocolat
    Pas mal ! A mon goût, il y a peut-être un peu trop de beurre dans le fourrage, mais le résultat est plutôt bon...
    Ma suggestion : Pour décoller facilement les macarons, faire glisser un peu d'eau sous la feuille de papier cuisson, et attendre 1 à 2 minutes : les macarons se décolleront tout seuls.
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