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Recette proposée par Gaëlle Duliège
Une entrée fraîche... Très agréable l'été ! "
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Pour 5 personnes :
5 tranches de jambon sans couenne
3 tomates
1 boîte de maïs de taille moyenne (environ 250 g)
3 oeufs
150 g de riz
de la mayonnaise
quelques câpres
5 feuilles de basilic
sel
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Faire cuire séparement le riz et les oeufs dans de l'eau bouillante (10 minutes pour les oeufs afin d'obtenir des oeufs durs). Réserver.
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2
Laver et couper les tomates en petits morceaux. Les mettre dans un saladier. Egoutter le maïs et l'ajouter aux tomates.
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3
Eplucher les oeufs durs, les couper en morceaux, et les ajouter à la préparation ainsi que le riz refroidi.
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4
Ajouter quelques câpres (selon votre goût). Assaisonner avec de la mayonnaise. Saler. Mélanger comme une salade.
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5
Garnir chaque tranche de jambon avec la préparation comme s'il s'agissait d'une crêpe. Ne pas hésiter à en mettre une bonne dose pour obtenir de gros rouleaux!
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6
Maintenir le rouleau fermé à l'aide d'un cure dent que l'on peut garnir d'une feuille de basilic pour la déco... Servir ou garder au frais jusqu'au repas.
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| Pour
finir...
S'il reste de la préparation, la proposer en accompagnement du rouleau. |
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L'avis de Johnny sur Roulés frais de jambon
Très bon
Très bonne recette. C'est une nouvelle façon de présenter la salade de riz, c'est frais pour l'été et original.
Ma suggestion :
J'ai remplacé les câpres par un avocat et j'ai obtenu 6 beaux rouleaux.
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L'avis de Gaelle Pyclik sur Roulés frais de jambon
Bon
Très bonne recette, très légère.
Ma suggestion :
Moi aussi j'ai revisité cette recette en prenant une tranche de jambon decouennée et en le tartinant de boursin.
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