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Dernière mise à jour 23/08/2006
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1
Couper les carottes en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur.
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2
Dans une grande casserole, faire cuire les carottes avec un peu d'eau pendant 15 minutes.
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3
Égoutter les carottes et les faire revenir ensuite dans une poêle avec un peu d'huile d'olive bien chaude, ajouter le cumin et le jus de citron. Mélanger. Couper le feu et incorporer la coriandre fraîche et les gousses d'ail.
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4
Laisser refroidir tranquillement dans la poêle pour que les parfums se mélangent bien, en remuant de temps en temps.
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| Pour
finir...
Se déguste plutôt à température ambiante. |
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L'avis de Xavier Gouin sur Salade de carottes à la marocaine
J'aime les carottes !
J'adore les carottes, recette pas très difficile.
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L'avis de Philippe Ragot sur Salade de carottes à la marocaine
J'adore.
J'adore les carottes, et la recette est facile et pas cher.
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