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1
Dans un bol, mélangez le jus d'une orange avec le miel et badigeonnez la pintade. Poivrez. Laissez reposer cette dernière dans un sac de congélation, pendant 15 minutes. Renouvelez l'opération sans poivrer.
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2
Mettez à cuire à feu chaud (175 °C) pendant 45 minutes en arrosant régulièrement de ce mélange.
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Pour
finir...
Vous pouvez accompagner cette volaille avec des beignets de brocolis.
Vous pouvez aussi cuire votre pintade à la broche, mais attention à la cuisson. |
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L'avis de Muriel sur Pintade caramélisée
Parfait
Excellent sucré-salé. Que du bonheur !
Ma suggestion :
Je l'ai servie avec des pommes de terre nouvelles dans une sauteuse à part et dix minutes avant la fin, j'ai mis la même quantité de jus d'orange et de miel dessus : un délice.
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L'avis de Evelyne Bernot sur Pintade caramélisée
Sucré ?
Je serais bien tentée par votre recette, mais je me demande si l'on ressent le côté sucré ? Mon mari n'aime pas le sucré-salé et je ne voudrais pas me lancer dans une cata !
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L'avis de Pascale Renaud sur Pintade caramélisée
Pintade caramélisée
Je viens d'imprimer la recette, qui me semble délicieuse et originale.
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