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Tarte au cresson et au chèvre

Recette Tarte tomate et ricotta

5 sur 5
Tarte tomate et ricotta Agrandir la photo
Recette proposée par Dominique Guibourg
Idéale pour un soir en famille, accompagnée d'une salade. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 barquette de tomates cerises
  • 1 bocal de tomates séchées
  • 150 g de ricotta
  • 3 oeufs
  • 1 dl de lait
  • tabasco
  • romarin
  • huile d’olive
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    •  

    • Préparation

    •  
    1. 1     Tapisser un moule à tarte de la pâte. Couvrir d’un papier cuisson lesté par des légumes secs. Piquer la pâte à travers le papier. La placer 10 minutes au frigo et préchauffer le four à 180°C (thermostat 4). Enfourner 10 minutes.
    2. 2     Oter les légumes et le papier et prélever un peu du blanc des trois oeufs prévus pour la recette. Au pinceau, badigeonner toute la surface avec ce blanc. Enfourner à nouveau pendant 3 minutes le temps de faire prendre. Laisser tiédir.
    3. 3     Pendant ce temps, faire rissoler doucement les tomates cerises dans de l’huile d’olive additionnée de quelques brins de romarin. Monter le four à 190°C.
    4. 4     Mélanger dans un saladier les oeufs, la ricotta, le lait, le sel et le tabasco.
    5. 5     Placer sur la pâte les tomates cerises en les répartissant. Ajouter entre elles des morceaux de tomates séchées prélevées dans le bocal. Verser doucement la préparation sur les tomates. Enfourner environ 30 minutes à 190°C.
    Pour finir... On peut remplacer la ricotta par du fromage frais.

    Recette proposée par Dominique Guibourg
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    • Vos avis

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    5 sur 5  6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Francoise Moreschi sur Tarte tomate et ricotta
    Originale et excellente Très bonne recette, très jolie avec ses petites tomates cerises, vraiment moelleuse.
    L'avis de Antoinette Bidault sur Tarte tomate et ricotta
    Facile Délicieuse.
    Ma suggestion : Préférable de la manger chaude ou tiède.
    L'avis de Dominique Guibourg sur Tarte tomate et ricotta
    Réponse à Claudine Les deux peuvent se faire, mais chaude, elle est bien meilleure !
     
    3 autres avis pour cette recette
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