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Pour 4 personnes :
500 g de mûres lavées
100 g de farine
45 g de sucre glace
45 g de sucre fin
80 g de biscuits sablés (type biscuits bretons)
100 g de beurre bien froid
1 cuillère à café de cannelle en poudre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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Dernière mise à jour 01/09/2009
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre glace, les biscuits réduits en chapelure, le beurre bien froid coupé en petits morceaux et la cannelle. Travailler le tout pour obtenir un mélange granuleux.
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2
Beurrer un moule allant au four ou des ramequins individuels. Y répartir les fruits enrobés des 45 g de sucre fin. Couvrir avec la pâte à crumble.
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3
Glisser pendant 30 minutes environ à four moyen.
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| Pour
finir...
Déguster tiède ou froid accompagné d'une boule de glace à la vanille, de fromage blanc battu ou de crème fraîche selon vos goûts ou tout simplement tel quel. |
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L'avis de Nicolas Vidal sur Crumble aux mûres
Très bon
Très bonne recette. L'appareil à crumble est excellent avec les sablés.
Ma suggestion :
En fait, j'ai préparé un crumble de fruits rouges avec 1/3 de fraises, 1/3 de mûres et 1/3 de cerises dénoyautées.
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