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Mijoté de dinde à la chinoise Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Vivenot
Un plat asiatique à la fois croquant et frais concocté avec des ingrédients très simples. "
 
Facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 6 personnes :
  •   600 g de dinde
  •   2 carottes
  •   800 g de tomates
  •   1 gros oignon
  •   1/2 bouquet de coriandre
  •   1 boîte de maïs
  •   2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  •   1/2 cuillère à café de sucre
  •   3 cuillères à soupe d'huile
  •   1 cuillère à soupe de vinaigre
  •   1 pincée de piment
  •   sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Effeuiller, rincer la coriandre et réserver 6 brins pour le décor puis ciseler le reste. Peler les carottes, les couper en dés et émincer l'oignon après avoir enlevé la peau.
    2. 2     Oter le pédoncule des tomates, les peler, les couper en deux et les épépiner. Enfin, les mixer.
    3. 3     Couper la viande en cubes. Faire chauffer l'huile dans un wok et y faire dorer la viande et les oignons. Retirer ensuite le tout et réserver pour la fin.
    4. 4     Déposer le concenté de tomate, le vinaigre et le sucre dans le wok. Remuer 1 minute sur le feu puis verser le coulis de tomates. Ajouter les carottes, le maïs, le piment, le sel, le poivre et faire cuire 20 minutes à feu moyen.
    5. 5     Remettre la viande dans la cocotte et chauffer 5 minutes.
      Hors du feu ajouter la coriandre ciselée.
    6. 6     Répartir dans les bols et décorer de coriandre.
    Pour finir... J'accompagne ce plat de riz thaï qui est très parfumé.

    Recette proposée par Emilie Vivenot
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Perrine Martinez sur Mijoté de dinde à la chinoise
    Un ré-gal ! Facile à préparer, au début je ne savais pas ce que cela allait donner mais ça en vaut la peine.
    Ma suggestion : Je n'ai pas utilisé un piment, j'ai pas voulu tenter le coup alors j'ai mis une cuillère à café huile d'olive au piment.
    L'avis de Maud Fresnais sur Mijoté de dinde à la chinoise
    Besoin d'un conseil ! Bonjour, j'ai 19 ans et je commence tout juste à m'intéresser à la cuisine. J'aimerais tester votre recette mais étant une piètre cuisinière, j'aurais besoin d'un petit conseil : lorsque vous dites versez le concentré de tomates, voulez-vous dire qu'il faut le laisser dans le plat et rajoutez les autres légumes par dessus ? Ou alors faut-il déposer le concentré sur la viande qui est hors du feu ? Merci d'avance pour votre réponse.
    L'avis de Paule Delqueux sur Mijoté de dinde à la chinoise
    Délicieux ! C'est super bon et très simple à réaliser.
    Ma suggestion : Je l'ai préparé avec des sot-l'y-laisses de dinde et c'était super tendre.
     
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