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Un délice au petit-déjeuner trempé dans le chocolot chaud. "
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Pour 4 personnes :
300 g de farine pour pain au lait ou brioché
200 g de lait
2 sachets de levure boulangère
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
75 g de beurre en morceaux
50 g de pépites de chocolat
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 75 mn
Temps total : 105 mn
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1
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et verser la levure puis lentement le lait et le beurre légèrement chauffé.
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2
Pétrir vigoureusement pendant 6 minutes avec une cuillère en bois puis incorporer les pépites de chocolat et pétrir à nouveau avec les mains farinées afin d'obtenir une pâte très souple et homogène. Couvrir le saladier d'un linge et laisse reposer la pâte 15 minutes.
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3
Sur le plan de travail fariné, former un long boudin et le diviser en 9 pâtons. Former 9 petites boules lisses à partir de ces pâtons et les répartir sur une plaque de cuisson.
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4
Laisser lever sous un linge 1 heure dans un endroit chaud.
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5
15 minutes avant la fin du temps de levée, allumer le four sur 180°C (thermostat 6).
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6
Au moment d'enfourner, humidifier généreusement la pâte levée avec de l'eau. Cuire pendant 10 à 15 minutes pour obtenir de petits pains bien dorés.
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L'avis de Emilie sur Pains au lait aux pépites de chocolat
Pour le lait
Pour répondre à la question sur la quantité de lait, c'est 20 ml qu'il faut.
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L'avis de Morin Kathleen sur Pains au lait aux pépites de chocolat
Super !
Très bonne recette. Par contre, les pains étaient juste un tout petit peu sec mais ils ont fait sensation auprès mes deux hommes : mon père et mon frère !
Ma suggestion :
J'ai mis des raisins secs à défaut d'avoir des pépites de chocolat à la maison.
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L'avis de Aude Henry sur Pains au lait aux pépites de chocolat
Réponse à Monica
Je ne la connais pas, je fais l'essai et je vous redonne la quantité en ml. Merci de votre intérêt !
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