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Pour 6 personnes :
tomates cerises rouges et jaunes
feta
1 pâte brisée
2 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
2 gousses d'ail
herbes de provence
sel, poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Préchauffer le four à 200°C. Découper une feuille de papier sulfurisé au diamètre du moule utilisé. Laver, équeuter et sécher les tomates puis les placer sur le papier dans le moule.
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2
Parsemer les tomates d'ail finement haché, de sel, de poivre et d'huile d'olive (environ 4 cuillères à soupe).
Laisser confire au four pendant 20 minutes.
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3
Pendant ce temps, dans un saladier, émietter la feta, poivrer, incorporer le lait, les oeufs battus et les herbes.
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4
Sortir le plat du four et verser la préparation sur les tomates puis recouvrir avec la pâte brisée. Remettre au four pendant 35 minutes.
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5
Démouler à la sortie du four.
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| Pour
finir...
Servir tiède avec une salade verte. |
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L'avis de Thérèse Chupin sur Tatin tomates-cerises et feta
Question
On ne trouve pas de tomates cerises au Cameroun. Peut-on utiliser des tomates allongées coupées en quartiers ou morceaux ?
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L'avis de Kathy Laroche sur Tatin tomates-cerises et feta
Excellent
Ma suggestion :
J'ai mis une boîte entière de feta et un petit cageot en plastique de tomates. J'avais des restes de beignets d'aubergines que j'ai coupés en petits morceaux et que j'ai ajoutés une fois que les tomates cerises étaient confites ; mon compagnon en a redemandé.
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