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2
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir quelques minutes l'ail et l'oignon. Ajouter le coulis de tomate, les courgettes, sel, poivre et le piment. Laisser mijoter environ 10 minutes.
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3
Préchauffer le four à 190°C. Couper 2 feuilles de papier sulfurisé et y déposer le poisson. Parsemer de basilic ciselé et recouvrir du mélange de légumes. Fermer les papillotes.
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4
Enfourner sur la plaque du four pendant 15 minutes. Servir aussitôt.
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| Pour
finir...
La mer recelle de beaucoup de poissons blancs alors n'hésitez pas à les varier. |
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L'avis de Aude Martin sur Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic
Rien qu'un mot
C'était vraiment délicieux, merci...
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L'avis de François Guibout sur Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic
Super mais je l'ai allégée
Très intéressante mais le cabillaud étant devenu un poisson rare, je le remplace systématiquement par du filet de colin.
Ma suggestion :
Pour en faire un plat plus complet, jai diminué la ration de poisson à 100 g et ajouté 600 g de pommes de terre en dés précuites à l'autocuiseur.
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L'avis de Nathalie Kral sur Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic
Extra
Recette super sympa ! Très facile et très light, idéal pour toute la famille.
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Une papillote pour le plaisirs des papilles ! "
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