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Recette proposée par Mélissende Dumont
Un plat bien parfumé et cuisiné au wok, très pratique pour la cuisson rapide. "
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Pour 2 personnes :
2 blancs de poulet
1 piment
une boîte de lait de coco
1/2 oignon
2 gousses d'ail
curry en poudre
1/2 citron vert
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Détailler les blancs de poulet en cubes, émincer un demi-oignon et deux gousses d'ail, détailler en très fines lamelles ou en tout petits morceaux un peu du piment.
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2
Faire chauffer l'huile dans le wok (attention, pas d'huile d'olive). Y mettre l'oignon à dorer, puis ajouter l'ail. Incorporer ensuite le poulet, saler, poivrer, et bien faire dorer les morceaux de viande.
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3
Ajouter environ deux cuillères à café de curry (en mettre selon son goût). Puis ajouter le jus du demi-citron vert, et lorsque la viande est bien saisie, ajouter le lait de coco et le piment. Ne pas mettre trop de piment au début, mieux vaut rectifier en en ajoutant si besoin. Laisser mijoter un petit peu, puis servir bien chaud.
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| Pour
finir...
A servir avec un bon riz ! |
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L'avis de Anne-sophie sur Wok de poulet curry-coco
Délicieux
Merci pour cette recette délicieuse et facile à faire, mon mari en a repris 3 fois !
Ma suggestion :
J'ai accompagné cette recette de tagliatelles et c'est très bon, j'ai également ajouté une courgette coupée en dés, du curcuma et de la coriandre.
J'ai mis une brique de lait de coco de 200 ml pour 4 blancs de poulet et c'est suffisant.
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L'avis de Marjorie sur Wok de poulet curry-coco
Miam !
Merci pour cette très bonne recette, mon ami et moi on s'est régalé. Le mélange des saveurs est étonnant.
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L'avis de So sur Wok de poulet curry-coco
Délicieux
Cette recette est très simple et très rapide à réaliser. Son goût est très original et fait l'unanimité !
Ma suggestion :
Je conseille de mettre le jus d'un citron vert entier (au lieu d'1/2) ainsi qu'un oignon entier. Ne pas hésiter à goûter et rajouter du curry si nécessaire.
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