Recette proposée par Anna Dreyfus
Une recette familiale qui plaît aux enfants car elle est très moelleuse. "
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Pour 6 personnes :
75 g de beurre
125 g de sucre blanc
250 g de farine
1 grosse pincée de sel
1 sachet de levure
125 ml de lait
4 pêches pelées dénoyautées
75 g de sucre roux
cannelle
300 ml d'eau
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C) et beurrer un moule carré.
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2
Dans un grand bol, blanchir le beurre avec le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
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3
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la levure. Incorporer au mélange crémeux en alternance avec le lait.
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4
Etaler la pate au fond du moule de façon uniforme.
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5
Couper les pêches en demi-quartiers et disposer sur la pâte. Saupoudrer de cannelle et de sucre roux et verser l'eau sur le tout.
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6
Faire cuire 45 à 55 minutes. Pendant la cuisson, les fruits descendent et la pâte remonte à la surface.
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| Pour
finir...
Servir tiède accompagné de glace vanille ou de glace à la cannelle. |
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L'avis de Marie Anne sur Peach cobbler
Très bon
Effectivement moelleux et original, ce gâteau a bien plu.
Ma suggestion :
J'ai mis le double de fruits en complétant avec des nectarines.
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L'avis de Laëtitia Hurdebourcq sur Peach cobbler
A chaque fois je me régale
Merci bien pour cette recette que tout mon entourage apprécie spécialement... Grâce à vous, je suis un chef.
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