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Recette Petit flan épinard, crevette et bleu

5 sur 5
Petit flan épinard, crevette et bleu Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Simplissime petite entrée, facile et délicieuse. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 2 oeufs
  • 150 g de petites crevettes décortiquées
  • 150 g d'épinards en galets surgelés
  • 1 cuillère à café de crème fraîche
  • ciboulette ciselée
  • sel, poivre
  • 60 g de fromage bleu
  • 1 échalote
  • 1 noix de beurre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn



    Dernière mise à jour 02/02/2009  
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    •  

    • Préparation

    •  
    1. 1     Dans une petite poêle, faire revenir dans le beurre l'échalote et les crevettes. Faire dégeler les épinards à la poêle jusqu'à évaporation de l'eau.
    2. 2     Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, la ciboulette, le sel et le poivre. Ajouter les crevettes et les épinards.
    3. 3     Beurrer 2 petits ramequins et y verser la préparation. Eparpiller le bleu dessus.
    4. 4     Faire cuire au bain-marie 30 minutes environ à four moyen.
    5. 5     Laisser tiédir puis démouler.
    6. 6     Servir tiède avec du pain de mie légerement grillé.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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    5 sur 5  1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Colette Bonnet sur Petit flan épinard, crevette et bleu
    Excellent Excellent chaud ou froid. J'en ai refait en remplaçant les épinards par de l'arroche (mais j'essaierai aussi avec la salade cuite).
     
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