Recette
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Pâte à crêpes légère Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 6 personnes :
  •   250 g de farine
  •   1 pincée de sel fin
  •   2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre

    • (à cuire) ou de sucre semoule

  •   2 cuillères à soupe d'huile
  •   1/2 l de lait

    • (ou moitié lait, moitié eau)

  •   3 œufs
  •   parfum au choix : vanille, rhum, zeste de citron ou d'orange, cointreau...
    		•

    Dernière mise à jour 08/09/2008  
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un saladier, mettre la farine. Faire une fontaine, y mettre l'édulcorant ou le sucre, le sel et l'huile.
    2. 2     Ajouter environ la moitié du liquide. Délayer en partant du centre afin d'obtenir une pâte sans grumeaux.
    3. 3     Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la pâte.
      Terminer par le reste de liquide. Ajouter alors le parfum choisi.
    4. 4     On peut utiliser la pâte aussitôt ou la laisser reposer.
    Pour finir... Cette recette de pâte à crêpes convient très bien à la réalisation de crêpes salées (dans ce cas, ne pas la sucrer mais ajouter une pincée de poivre et ne pas la parfumer).

    Recette proposée par Christelle Milesi
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      11 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Delphine Massarelli sur Pâte à crêpes légère
    Plus léger Cette pâte est beaucoup moins calorique que les autres.
    Ma suggestion : J'ajoute un sachet de sucre vanillé à la place du sucre.
    L'avis de Christine sur Pâte à crêpes légère
    Mon astuce Très bonne recette. Cependant, je n'ai pas pu m'empêcher d'y ajouter mon grain de sel. J'ai modifié quelque chose que je fais souvent et qui, je trouve, change beaucoup le goût. En fait, je monte les blancs d'oeufs en neige avant de les incorporer dans la pâte. Cela l'épaissit certes, mais je trouve que le goût est modifié et donne une impression de nuage dans la bouche.
    L'avis de Isabel M. sur Pâte à crêpes légère
    Excellente recette J'ai testé cette recette ce soir car mon homme avait une énorme envie de crêpes... Elles sont excellentes !
    L'avis de Fabrice Newel sur Pâte à crêpes légère
    Bonne recette À chaque fois que je mange des crêpes, c'est avec cette recette de pâte qu'elles sont faites : je les trouve très bonnes.
    L'avis de Céline Marzilli sur Pâte à crêpes légère
    Déçu La pâte est à mon goût trop épaisse, j'ai dû la délayer avec un peu de lait. De plus, j'ai trouvé la texture assez fade.
    L'avis de Rachida Doukkali sur Pâte à crêpes légère
    Sans cholestérol Bonne recette.
    Ma suggestion : Peut-on mettre seulement les blancs pour éviter le cholestérol ?
    L'avis de Maude Avrilla sur Pâte à crêpes légère
    Conseil
    Ma suggestion : Je suis intolérante au lactose, je ne mets donc pas de lait dans ma pâte à crêpes... Je le remplace par du lait de soja, ce qui ne change absolument rien au goût. C'est plus facile à digérer et sans cholestérol. C'est l'aliment parfait pour qui fait attention à sa ligne. On peut aussi faire moitié-moitié. Utiliser plutôt du lait au soja nature ou au calcium plutôt qu'à la vanille car il est trop sucré.
    L'avis de Daniele Lambert sur Pâte à crêpes légère
    Trop gras Ne pas mettre de beurre, ni d'huile dans la pâte.
    Ma suggestion : Je ne mets pas les blancs d'oeufs : je les rajoute battus (mousseux) dans le mélange.
    L'avis de Anna Nogues sur Pâte à crêpes légère
    Variante
    Ma suggestion : Personnellement je mets une cuillère à soupe d'édulcorant liquide et je mets plutot de la margarine à la place de l'huile (dans les mêmes quantités).
    L'avis de Emmanuelle Demarchi sur Pâte à crêpes légère
    Variante
    Ma suggestion : Pour ma part, je mets dans la pâte une canette de bière de 33 cl. Je trouve que les crêpes sont encore plus légères.
    L'avis de Amal Essaqr sur Pâte à crêpes légère
    Merci Merci pour cette recette vraiment légère.
    Ma suggestion : On peut les farcir avec de la crème fouettée et des fruits confits comme de l'ananas ou de la pêche... C'est un vrai délice et c'est simple.
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