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Recette proposée par Aicha Aarras
Légère et fondante ! Elle a toujours du succès. "
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Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
3 oeufs
3 cuillères de crème fraîche épaisse
3 cuillères de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères de farine
3 pommes
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Incorporer les 3 oeufs avec le sucre la crème fraîche, la levure et le sucre vanillé dans un récipient. Bien mélanger.
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2
Ensuite ajouter la farine. Bien mélanger afin d'obtenir une crème bien lisse.
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3
Placer la pâte feuilletée dans un plat et la piquer avec une fourchette.
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4
Couper les pommes en lamelles et placer l'équivalent d' une pomme sur la pâte feuilletée.
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5
Puis verser la crème sur la composition.
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6
Enfin placer les pommes sur la crème. Mettre au four à 180°C.
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L'avis de Dan sur Tarte aux pommes
Très bonne
Facile à faire et très goûteuse.
Ma suggestion :
Pour ma part, j'ai rajouté du cognac dans la crème afin de la parfumer. J'ai aussi mis plus de sucre, environ 4 cuillères et demi, ainsi que deux paquets de sucre vanillé. J'ai intégré des amandes en poudre dans la préparation (mais je ne suis pas sûr que ça apporte grand-chose). Enfin, pour donner une jolie couleur à la tarte, je l'ai badigeonné d'un jaune d'œuf vers la fin de cuisson. Elle en ressort bien dorée et plus appétissante. Toujours en fin de cuisson, j'ai saupoudré la tarte d'un peu de cannelle en poudre. Le résultat est délicieux, ça fait deux fois que je la fais en suivant cette recette, toujours avec le même succès.
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L'avis de Dany Obrist sur Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
Très bonne recette mais on peut aussi le faire avec une pâte feuilletée normale.
Ma suggestion :
Ajouter un peu de rhum brun à la crème.
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