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Recette proposée par Jeanne Néant
Léger, fondant et ultra facile à réaliser. "
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Pour 6 personnes :
3 grosses pommes
5 cuillères à soupe bombées de farine
4 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d'huile
1 oeuf
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
Pour le nappage :
80 g de beurre fondu
4 cuillères à soupe de sucre
1 oeuf
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Peler les pommes. Les détailler en petits morceaux.
Préchauffer le four à 220°C.
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2
Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, le lait, l'huile, l'oeuf entier, le sel et la levure. Mettre les pommes dans cette préparation. Verser dans un moule bien beurré. Faire cuire pendant 25 minutes (220°C).
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3
Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et, hors du feu, l'oeuf entier. Bien mélanger.
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4
Sortir le gâteau du four. Verser dessus la crème obtenue avec le beurre fondu, le sucre et l'oeuf. Remettre au four 25 minutes, même température.
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5
Démouler ou servir dans le moule, tiède ou froid.
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| Pour
finir...
Ce gâteau, un peu caramélisé, est difficile à démouler. Utiliser de préférence un moule souple ou beurrer généreusement un moule anti-adhésif. Cette recette peut également être réalisée dans des moules individuels et servie avec de la glace à la vanille ou de la crème Chantilly. |
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L'avis de Mireille Senilhe sur Fondant aux pommes
Délicieux
Très bonne recette, par contre la quantité de lait est insuffisante car avec 3 càs la pâte est trop solide, j'en ai mis le double = résultat extra (meilleur tiède que froid).
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