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2
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Faire revenir les carottes et les pommes de terre 3 minutes. Ajouter 1 litre d'eau aux légumes ainsi que le thym, le laurier, le jus d'orange, le cumin, du sel et du poivre. Couvrir. Ajouter la courgette au bout de 30 minutes. Finir de cuire pendant 15 à 20 minutes sur feu doux.
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3
Mixer à l'aide d'un blender. Servir chaud avec un peu de crème fraîche selon les goûts.
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L'avis de Céline Josso sur Soupe de carotte parfumée
Sans plus
Je n'avais ni thym, ni laurier. Peut-être que ça vient de ça, mais nous n'avons pas trouvé cette soupe très savoureuse ni très goûtue. Dommage.
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L'avis de Biscotte sur Soupe de carotte parfumée
Délicieux !
Délicieux. Facile et plein de saveurs avec ce petit goût d'orange par dessus.
Ma suggestion :
J'ai remplacé l'orange que je n'avais pas par un petit verre de jus d'oranges (du bon, du rayon frais) et ça fonctionne bien. Comme beaucoup d'autres, j'ai également ajouté un cube de bouillon de volaille dégraissé, ça rajoute un petit goût salé qui balance bien avec le sucré des carottes et de l'orange.
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L'avis de Laurence Reuter sur Soupe de carotte parfumée
Ca change tout
Bravo, j'ai adoré le goût doux et sucré, ça aide pour manger des légumes, moi qui ne varie pas beaucoup mes choix.
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