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1
Laver quelques feuille de la salade, les essorer et les couper en lamelles. Faire durcir les oeufs, les couper en 2, vider le jaune. L'émietter et le mélanger aux 2 boîtes de sardine.
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2
Bien écraser le tout, ajouter de l’huile, du vinaigre, du citron pour obtenir une crème épaisse. Remplir les blancs avec cette préparation et décorer d’1/2 olive.
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3
Disposer les oeufs dans le plat de service tapissé de feuilles de salade en lamelles.
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| Pour
finir...
Peut aussi se servir lors d'un buffet. |
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L'avis de Nadège S. sur Œufs du pêcheur
Autre variante
J'adore cette recette, elle est facile et originale.
Ma suggestion :
Vous pouvez aussi remplacer les sardines par du thon au naturel en boîte : le résultat est le même et vous changez le goût.
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L'avis de Séverine Jagou sur Œufs du pêcheur
Sauce d'accompagnement
Très bonne recette.
Ma suggestion :
Pour accompagner cette entrée, je fais cuire un oeuf dur de plus. Je mouline le jaune seul et l'incorpore dans la vinaigrette.
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L'avis de Christine Remacle sur Œufs du pêcheur
Variante
Ma suggestion :
Cela peut se faire également avec des citrons évidés. C'est vrai, on ne sait pas avec quel poisson la farce est réalisée...
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Une entrée qui fait son effet... Personne ne trouve quel est le poisson qui la compose. "
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