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Recette Boulettes à la napolitaine (pourpettes)  

Boulettes à la napolitaine (pourpettes)
Recette proposée par Claudine Mazzucca
Une recette napolitaine, que les mamas de Naples ne font que le dimanche. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   250 g de viande de boeuf haché
  •   1/2 baguette de pain rassis
  •   lait
  •   2 oeufs
  •   1 poignée de persil
  •   2 gousses d'ail
  •   200 g de parmesan râpé
  •   sel, poivre
  •   huile pour la friture
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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      Boulettes à la napolitaine (pourpettes)
    1. 1     Coupez le pain rassis et plongez-le dans le lait pour le ramollir, essorez-le avec les mains. Hachez le persil et les 2 gousses d'ail.
      2. Boulettes à la napolitaine (pourpettes)
    2. 2     Mettez dans un saladier les 250 g de viande hachée, le pain essoré, 2 oeufs, le mélange ail et persil hachés et les 200 g de parmesan râpé, salez et poivrez. Mélangez le tout avec les mains (très propres), formez des boulettes et jetez-les dans l'huile chaude. Faites-les cuire sur chaque face.
      3. Boulettes à la napolitaine (pourpettes)
    3. 3     Mettez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant. Faites-les cuire ainsi jusqu'à épuisement de la préparation.
    Pour finir... On les mange nature avec des aubergines ou en sauce tomate pour agrémenter des spaghettis.

    Recette proposée par Claudine Mazzucca
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de S sur Boulettes à la napolitaine (pourpettes)
    Délicieux Rien a dire. Juste à déguster !
    L'avis de Nadine Paoloni sur Boulettes à la napolitaine (pourpettes)
    Très bon Boulettes très bonnes et qui restent souples au milieu. Toute la famille a aimé, surtout les enfants.
    Ma suggestion : Je pense qu'il ne faut pas trop les faire cuire à feu vif au tout début de la cuisson.
    L'avis de Natasha Lodini sur Boulettes à la napolitaine (pourpettes)
    Polpettes En Sicile, on dit Polpettes.
     




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