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Pour 6 personnes :
360 g de saumon frais
360 g de saumon fumé
300 g de fromage frais (petits gervais)
poivre
aneth
vin blanc
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 20 mn
Temps total : 45 mn
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1
Couper le saumon frais en dés et le fumé en lanières.
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3
Faire revenir le saumon fumé à la poêle dans de l’huile d’olive et ajouter le saumon frais.
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5
Tout mélanger à la fourchette en y ajoutant le fromage (pas de sel).
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6
Ajouter aneth et poivre. Puis mettre au réfrigérateur avant de servir.
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| Pour
finir...
Servir avec de la mâche ou de la roquette, un filet de citron, c'est un régal! |
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L'avis de Martine sur Rillettes aux deux saumons
Un délice
Cette recette est absolument délicieuse et facile à réaliser même pour une grande tablée.
Ma suggestion :
Servir avec des toasts.
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L'avis de Elodie sur Rillettes aux deux saumons
Rapide, facile et excellent
Ma suggestion :
Pour encore plus de rapidité, je fais cuire le saumon frais quelques secondes au micro-ondes. Puis je sers ces rillettes à l'apéro dans un ramequin entouré de croûtons de pains grillés. C'est convivial et délicieux.
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L'avis de Marylin Arbinet sur Rillettes aux deux saumons
Très frais
Délicieux avec un petit mesclun assaisonné d'une vinaigrette huile d'olive et vinaigre balsamique blanc.
Ma suggestion :
J'ai ajouté un peu de jus de citron au moment de la préparation.
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Un grand succès à chaque fois! "
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