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Recette proposée par Sophie Lutse
Un petit délice qui plait à tout le monde... "
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Pour 4 personnes :
1 oeuf
180 g farine et 50 g de Maïzena
60 g de beurre
100 g de raisins
70 g de sucre
25 cl de lait
1 sachet levure chimique
rhum et 1 pincée de sel
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre. Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède ou du rhum. Ajoutez le beurre avec le lait dans une jatte puis un oeuf.
Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et la levure.
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2
Versez la préparation de lait délicatement en mélangeant avec une cuillère en bois. Egouttez les raisins. Farinez- les pour qu'ils ne collent pas.
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3
Mettez les raisins dans la préparation. Remplissez les moules beurrés au 2/3 et mettez au four 25 minutes.
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L'avis de Emeline sur Muffin léger aux raisins
Très bon
Un bon goût de raisins secs et de rhum pour des muffins simples et délicieux.
Ma suggestion :
Après avoir égoutté les raisins secs, je les ai passés dans de la farine pour éviter qu'ils ne retombent pendant la cuisson.
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L'avis de Sylvie Dersigny sur Muffin léger aux raisins
Excellent
Excellente recette et c'est vite fait et vraiment délicieux ! J'ai remplacé les raisins par des abricots secs et c'est extra.
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L'avis de Tiphaine Lechat sur Muffin léger aux raisins
Variante
Effectivement très léger et très agréable à dégustier tiède.
Ma suggestion :
J'ai remplacé le rhum par de l'eau de fleur d'oranger, j'ai ajouté de la cannelle et des morceaux de dattes. Comme je n'aime la Maïzéna, j'ai mis la même dose en farine.
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