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Pour 4 personnes :
1 poulet de 1,5 kg
2 gros oignons
curry
huile d'olive
sel,poivre
Pour la sauce béchamel :
75 g de beurre
4 cuillères à soupe de farine
50 cl de lait écrémé
sel, poivre
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Couper le poulet en morceaux et lui enlever la peau.
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2
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Y faire cuire les morceaux de poulet en les saupoudrant de curry lors de la cuisson. Saler et poivrer. Les réserver.
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3
Dans une marmite, faire rissoler les oignons émincés dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes. Y ajouter les morceaux de poulet.
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4
Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel et l'ajouter aux morceaux de poulet. Mélanger. Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes environ à feu très doux. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du curry si nécessaire. On peut également diluer la sauce en ajoutant du lait si elle est trop épaisse.
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| Pour
finir...
A servir avec du riz blanc ou parfumé type basmati. |
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L'avis de Caroline Ardouin sur Poulet au curry
Bon
C'était bon mais j'ai un tout petit peu mis de béchamel pour faire la sauce car ça devenait trop épais, j'ai complété avec du lait.
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L'avis de Audrey Alias La Vosgienne Urlacher sur Poulet au curry
Miam
Vraiment extra. C'est la première fois que j'essaye de faire un poulet au curry et Monsieur a adoré.
Ma suggestion :
Par contre, je n'ai pas pris le temps de faire la béchamel. J'ai donc mis de la crème. La prochaine fois, j'essaierai avec de la béchamel.
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L'avis de Delphine Dinh Van Re sur Poulet au curry
Variante
Ma suggestion :
Pour ma part, je mets plutôt de la crème fraîche. Ce n'est pas diététique mais c'est bon !
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