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Recette Tofu caramélisé  

Tofu caramélisé Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Vaillant
Le tofu sous cette forme acquiert suffisamment de goût pour remplacer la viande dans divers plats, ou en entrée avec une salade. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  •   1 bloc de tofu frais
  •   2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  •   2 cuillères à soupe de sauce soja
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 10 mn


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    • Préparation
    •  
      Tofu caramélisé
    1. 1     Couper le bloc de tofu en cubes de taille moyenne.
      2. Tofu caramélisé
    2. 2     Faire chauffer l'huile de sésame dans la poêle.
      3. Tofu caramélisé
    3. 3     Lorsque l'huile est assez chaude, verser les cubes de tofu.
      4. Tofu caramélisé
    4. 4     Faire revenir le tofu en faisant attention de ne pas casser les cubes.
    5. 5     Une fois les cubes caramélisés, le tofu est prêt à être utilisé dans un plat pour remplacer la viande.
    Pour finir... Certains tofus sont meilleurs que les autres, il vous faudra peut-être en essayer plusieurs avant de trouver le plus goûteux.

    Recette proposée par Christelle Vaillant
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Aude sur Tofu caramélisé
    Encore plus de goût ! Je suis devenue dernièrement une amatrice de tofu. J'ai testé une recette qui faisait mariner les dés de tofu dans de la sauce soja, du gingembre et du saké (je n'en avais pas). C'est délicieux car le tofu s'imprègne des saveurs de la marinade que l'on met en même temps que le tofu dans la poêle.
    L'avis de Robert Delaplace sur Tofu caramélisé
    D'accord avec Christelle
    Ma suggestion : Effectivement, déglacer le tofu avec de la sauce soja (chinoise pour moins de sel) permettra au tofu de révéler son goût.
    L'avis de Christelle Vaillant sur Tofu caramélisé
    Indication Justement Cécile, vous avez mis l'accent sur ce point très important, ce tofu n'est pas fade ! Merci !
     
    4 autres avis pour cette recette




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