Recette
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Nems à ma façon Agrandir la photo
Recette proposée par Justine Gaillard
Un peu d'Asie dans ma cuisine... "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 2 personnes :

pour 4 nems

  •   4 feuilles de riz
  •   5 àa 6 crevettes
  •   1 petit blanc de poulet
  •   1 petite carotte râpée
  •   50 g de vermicelle de soja
  •   quelques bouts de courgettes râpées
  •   sauce soja
  •   estragon
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    • Préparation
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    1. 1     Faire revenir le blanc de poulet dans une poêle. Ajouter un peu de carotte râpée, courgette râpée, et les crevettes coupées en tronçons. Melanger dans un bol la préparation avec la sauce de soja et l'estragon. Faire cuire le vermicelle de soja dans de l'eau chaude pendant 2 minutes, l'ajouter à la préparation.
    2. 2     Tremper une galette de riz dans de l'eau chaude pour la ramollir. Faire sécher sur un torchon. Placer une petite quenelle de préparation sur la galette et rouler comme un nem. Répéter l'opération pour chaque nem.
    3. 3     Faire frire quelques minutes dans de l'huile d'olive. Servir avec de la salade, de la menthe et de la sauce pour nem.

    Recette proposée par Justine Gaillard
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Annette Cabrol sur Nems à ma façon
    Réponse à Johanna Le soja est issu de petits grains de haricots qui s'appellent haricots mungo. Si on fait germer ces grains, cela donne des pousses de soja. On fait également de la sauce soja et bien d'autres choses avec, entre autre du vermicelle qui n'a rien à voir avec le vermicelle de riz.
    L'avis de Assia sur Nems à ma façon
    Friture des nems L'huile d'olive va manger toutes les saveurs. De plus, elle n'est pas faite pour la friture, elle devient nocive.
    Ma suggestion : L'huile de tournesol tout simplement et en toute santé.
    L'avis de Michele Timmermans sur Nems à ma façon
    Vraiment bon ! J'ai remplacé la sauce soja par de la sauce de poisson, car je prefere. Et j'ai mis 2 petits piments rouges épépinés pour le goût et la couleur.
    Ma suggestion : J'ai servi avec une vinaigrette huile + huile de sésame + poivre + ail + gingembre, le tout passé au mixer.
    L'avis de Amina Soufiane sur Nems à ma façon
    Succulent Très bonne recette.
    L'avis de Justine Gaillard sur Nems à ma façon
    Réponse J'ai bien vérifié sur le paquet, il s'agit de vermicelles de soja. Je ne connais pas trop la différence entre les deux. Pour l'huile d'olive, j'avoue ne me servir que de celle-ci, je trouve que l'odeur est plus agréable mais à chacun à sa façon !
    L'avis de Johanna Soufflet sur Nems à ma façon
    Doute Il me semble que le vermicelle est composé de farine de riz. C'est la première fois que j'entends parler de vermicelle de soja. Ne pensez-vous pas que de l'huile de tournesol serait plus légère que l'huile d'olive pour la friture?
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