Agrandir la photo
Recette proposée par Marie-Anne Balayn
Une recette inventée par moi-même pour finir les restes d'un émincé de veau au citron. "
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
6 feuilles de brick
500 g d'émincés de veau
4 abricots secs
4 graines de cardamome
1 oignon
1 citron confit
1 cuillère à café de cinq épices
20 g de beurre
5 cl d'huile d'olive
|
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Faites revenir la viande coupée en morceaux dans l'huile chaude. Quand elle est bien dorée, ajoutez l'oignon émincé et le citron coupé en petits cubes. Ajoutez les abricots coupés en quartier puis les épices et la cardamome. Laissez mijoter 25 minutes.
|
|
|
-
2
Préchauffez le four à 200°C. Beurrez les feuilles de brick et coupez-en 2 à moitié. Superposez une moitié sur une entière pour doublez le fond. Répartissez la farce (le hachis de veau) sur les bricks et refermez-les en paquets bien soudés. Enfournez 20 minutes environ.
|
|
| Pour
finir...
Posez les bricks sur du papier sulfurisé pour les décoller facilement sinon elles risquent de se déchirer. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Marie Anne Balayn sur Bricks à l'orientale
Réponse
Si vous ne trouvez pas dans le commerce de 5 épices remplacez par du 4 épices.
|
|
|
|
L'avis de Christian Cottet sur Bricks à l'orientale
Brick de Marie Anne
Facile, brick plié normalement,je n'ai même pas doublé le fond. Très bon et très fin.
Ma suggestion :
Faute de veau je l'ai fait à la dinde, j'ai juste ajouté quelques raisins secs. Miam, miam.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner