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Recette proposée par Christelle Milesi
Un bon gâteau familial à la douce saveur automnale pour régaler les gourmands ! "
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Pour 8 personnes :
400 g de chair de potimarron
3 pommes
100 g de cerneaux de noix
1 cuillère à café de cannelle en poudre
200 g de sucre en poudre
200 g de farine
4 œufs
10 cl de lait
10 cl d'huile
1 sachet de levure chimique
sucre glace pour saupoudrer
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn
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Dernière mise à jour 22/10/2009
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1
Râper la chair du potimarron. Peler, épépiner et couper les pommes en petits dés. Hacher grossièrement les noix. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, mélanger le sucre avec les 4 œufs et petit à petit la farine et la levure. Bien mélanger. Incorporer le lait et l'huile.
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4
Cuire 50 minutes environ à four moyen dans un moule beurré et fariné.
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5
Démouler le gâteau à la sortie du four, le placer sur une grille à pâtisserie et le laisser refroidir. Le saupoudrer ensuite de sucre glace mêlé à de la cannelle en poudre (selon votre goût).
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6
Accompagner d'un thé, d'un café, d'un chocolat chaud, d'un verre de jus de fruits frais .
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| Pour
finir...
Pour les plus gourmands, proposer avec le gâteau une compote de fruits, pommes, potimarron, de la crème fraiche fouettée, de la crème chantilly, du fromage blanc, une boule de glace à la vanille ou à la cannelle, selon vos préférences. |
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L'avis de M.thé. sur Gâteau au potimarron, noix et pommes
Très bon gâteau de saison
Utilisant les fruits de saison, ce gâteau est délicieux avec un thé à 16 heures !
Prévoir en plus du moule à baba un petit moule à cake pour utiliser toute la pâte.
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L'avis de Marie-joëlle sur Gâteau au potimarron, noix et pommes
Ecolo et économe
Bravo pour cette succulente recette qui de surcroît, écologique et économique car réalisée avec les fruits et légumes de saison !
Ma suggestion :
J'ai ajouté un peu de poudre de clou de girofle qui, avec la cannelle, relève le tout.
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L'avis de Maryline Leblond sur Gâteau au potimarron, noix et pommes
Miam
Superbe recette, très bonne et moelleuse, en plus avec des fruits et des légumes de saison.
Ma suggestion :
Je n'ai mis que 5 cl d'huile, 5 cl d'eau de fleur d'oranger et 10 cl de lait. J'ai utilisé des moules à muffins. J'ai fait moitié pommes moitié raisins secs.
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