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Pour 4 personnes :
120 g de farine
60 g de beurre ou margarine
2 cuillères à soupe d'eau
2 oeufs
100 g de chorizo
100 ml de crème légère
1 oignon haché menu
2 cuillère à soupe de gruyère râpé
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 60 mn
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1
Pétrir la farine, le beurre et l'eau et laisser reposer la pâte 30 minutes au frais.
Pendant ce temps, couper le chorizo en petits cubes et faire revenir l'oignon.
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2
Graisser un moule à tarte et étaler la pâte. La piquer à plusieurs endroits et la faire précuire 4 minutes au micro-ondes à 900 Watts.
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3
Battre les oeufs en omelette avec la crème et assaisonner. Mélanger tous les ingrédients et en garnir la pâte. Parsemer de gruyère et enfourner pour 15 minutes à 230°C.
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| Pour
finir...
Pressé ? Prenez une pâte toute prête et des oignons lyophilisés ! |
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L'avis de Joëlle Bricout sur Quiche espagnole
Originale
Très rapide à réaliser et appréciée même de ceux qui n'aiment pas les oignons !
Ma suggestion :
Délicieuse avec une pâte feuilletée au beurre. L'oignon a été finement haché et doucement fondu.
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Pour varier de la quiche lorraine ! "
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