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Pour 3 personnes :
3 filets de colins d'Alaska (surgelés ou non)
1 verre de riz thaï
1 oignon
1 carotte
1 jaune d'oeuf
1 cube de bouillon de poisson
2 cuillères à soupe de Maïzéna Sauceline
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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3
Ajouter le verre de riz pour le faire colorer quelques minutes.
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4
Verser ensuite 2 verres d'eau chaude et laisser cuire plus ou moins 10 minutes (temps de cuisson du riz), couvrir, de façon à ce qu'il ne reste plus d'eau en fin de cuisson.
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5
Pendant ce temps, faire cuire le poisson dans un bouillon préparé avec le cube pendant 5 à 10 minutes.
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6
Prendre ensuite 50 cl de ce bouillon, ajouter la Maïzéna Sauceline, le beurre, du sel et mélanger quelques minutes. Incorporer le jaune d'oeuf hors du feu. Servir le tout avec la sauce ainsi préparée.
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L'avis de Jean Vilain sur Colin et son riz
Très bon
J'ai suivi la recette et c'est parfait, rien à ajouter.
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L'avis de Elisabeth Candille sur Colin et son riz
Bon
Rapide et facile pour un repas quand on a peu de temps devant soi.
Ma suggestion :
J'ai ajouté une pointe de curry à la cuisson du riz.
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Vite prêt et délicieux ! "
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