Recette Tarte feuilletée au Boursin 
Recette proposée par Claudine Mazzucca
Une tarte que j'ai inventée la semaine dernière, inspirée par le fromage Boursin. "
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Pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée toute prête
20 cl de lait
10 cl de crème fraîche
100 g de lardons natures
1 oignon
1 Boursin ail et fines herbes ou ciboulette selon les goûts
noix de muscade
200 g de gruyère râpé
beurre
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C soit thermostat 6. Faites revenir les lardons dans une poêle sans huile, retirez-les et réservez. Faites revenir dans un peu d'huile, l'oignon émincé, faites-le blondir et réservez.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
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2
Dans un saladier, versez la crème fraîche, le lait, l'oignon, les lardons, le Boursin, la noix de muscade, salez et poivrez. Malaxez le tout. Versez ce mélange sur la pâte. Parsemez de gruyère râpé et de noisettes de beurre. Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes, en surveillant la cuisson.
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| Pour
finir...
Cette recette est très bonne le lendemain. Elle se mange chaude ou froide. |
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L'avis de Eléonore Lebunetelle sur Tarte feuilletée au Boursin
Bon au goût mais trop liquide
C'est très bon au goût mais vraiment trop liquide, au moment de servir ça a été une catastrophe, pourtant j'avais écouté les conseils en inversant les doses de lait et crème, heureusement mon invité est très proche, donc il n'a rien dit...
Ma suggestion :
J'essaierai de mettre un peu moins de Boursin et mettre un œuf entier pour la tenue, je verrai bien.
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L'avis de Lilyne X. sur Tarte feuilletée au Boursin
Délicieuse
Très bonne recette, en ajustant un peu les proportions : 20 cl de crème fraîche et 10 cl de lait, sinon c'est trop liguide. Pas besoin de noix de muscade, car de toute façon, on n'en sent pas le goût. Enfin 40 g de gruyère suffisent amplement. Inutile d'ajouter des noisettes de beurre, cette tarte est assez calorique comme ça. Cette tarte est pour 8 personnes, et non pour 4, comme indiqué dans la recette.
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L'avis de Cécile Fourcade sur Tarte feuilletée au Boursin
Bien meilleure que la Lorraine !
De faux airs de quiche lorraine tout en étant différente et à mon goût, bien plus savoureuse ! Merci à vous et à votre esprit inventif !
Ma suggestion :
J'ai ajouté 75 g de dés de jambon et 2 échalotes. J'ai également mis du comté à la place du gruyère pour plus de goût. J'ai fait cuire à four plus chaud (200-210°C). Une fois cuite, attendre 10 bonnes minutes en la laissant dans le four éteint. La prochaine fois, j'essaie avec un Boursin à la noix. Vin à boire avec : un blanc Haute Côte de Beaune Pinot Beurot Guillemard Pothier.
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