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Rôti de porc traditionnel

Recette Tajine de porc  

Tajine de porc Agrandir la photo
Recette proposée par Philippe David
Une autre facon de faire un tajine, la famille a bien aimé. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   800 g de filets de porc
  •   6 pommes de terre
  •   3 carottes
  •   12 abricots secs
  •   20 olives verte
  •   100 g de raisins secs
  •   1/2 verre de bouillon de légume
  •   1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  •   1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
  •   1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  •   poivre, sel
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 120 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 140 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Emincez finement les oignons et faites-les dorer dans une poêle, puis déposez-les dans le plat à tajine.
    2. 2     Découpez le filet de porc en cubes de 3 cm de côté. Mettez- les dans un plat à tajine après les avoir dorés sur chaque face. Ajoutez les épices.
    3. 3     Coupez les légumes en dés moyens puis ajoutez-les avec l'oignon et le porc, assaisonnez, salez, poivrez.
    4. 4     A feux doux laissez mijoter entre 1h30 et 2H. A mi-cuison, ajoutez les olives.
    Pour finir... Servez directement le plat très chaud sur la table. Bon appétit.

    Recette proposée par Philippe David
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    • Vos avis
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sabine Vee sur Tajine de porc
    Bien Super facile à faire et très bon.
    L'avis de Gelimer Quades sur Tajine de porc
    Huile d'argan C'est une recette berbère.
    Ma suggestion : Ne pas oublier de mettre une cuillère à soupe d'huile d'argan.
    L'avis de Jean-pierre Taltavull sur Tajine de porc
    Tajine de porc ? Recette sympathique, mais, pour moi qui suis né et ai vécu 22 ans en Afrique du nord, Tajine et Porc ne vont pas ensemble !
     
    2 autres avis pour cette recette




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