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Recette Avocat créole  

Recette proposée par Nathalie Bouriez
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   2 avocats
  •   1 sachet de riz long grain
  •   1 boîte de miettes de crabe
  •   4 cuillères à soupe de mayonnaise
  •   2 cuillères à soupe de ketchup
  •   1 cuillère à café de moutarde
  •   1 jus de citron
  •   quelques gouttes de tabasco
  •   sel, poivre
  •   persil pour la décoration
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire cuire le riz 10 minutes dans l'eau bouillante salée. L'égoutter et laisser refroidir.
    2. 2     Ouvrir les avocats en deux, ôter la chair et la couper en petits dés.
    3. 3     Préparer la sauce :
      Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, le jus d'un citron, quelques gouttes de tabasco, saler et poivrer.
    4. 4     Dans la sauce, incorporer la chair de l'avocat, les miettes de crabe et le riz refroidi. Mélanger.
    5. 5     Replacer la préparation dans les coquilles d'avocat, décorer avec une branche de persil. Servir bien frais.

    Recette proposée par Nathalie Bouriez
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