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Recette proposée par Maud Koscielniak
Mes enfants et leurs amis adorent au goûter, ça rappelle les vacances... "
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Pour 6 personnes :
un bol de farine
un bol d'eau + arôme
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
sucre pour la dégustation
arômes : fleur d'oranger ou rhum ou kirch ou extrait de vanille
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 7 mn
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1
Mettre dans un saladier la farine et les 3 cuillères à soupe rases de sucre en poudre. Faire bouillir de l'eau et y ajouter un arôme (2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou 1 de rhum ou kirch ou quelques gouttes d'extrait de vanille), ajouter l'eau bouillante d'un coup sur la farine et remuer énergiquement. Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée ou un appareil spécial à churros et faire cuire dans de l'huile bien chaude 170°C/180°C en coupant des boudins à la longueur voulue. Les poser sur du papier absorbant avant des les rouler dans du sucre. Déguster encore chauds.
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| Pour
finir...
Important: que les quantités de farine + sucre et de liquide (eau + arôme) soient égales. |
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L'avis de Aurélia sur Churros ou chichis
Miam !
Pas bon pour la ligne mais tellement délicieux. Je viens de faire cette recette et je les manges en ce moment. Je voulais dire que étant mal équipée, j'ai fait des "petits boudins" avec mes mains avant de les mettre dans l'huile et ça a très bien marché !
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L'avis de Pauline sur Churros ou chichis
Délicieux
C'est tellement bon et réussi que c'est à refaire.
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L'avis de Lionel sur Churros ou chichis
Prudence quand même
Explosion de deux chichis... sauf que j'étais devant ! J'en fus quitte pour pompiers, urgence, avec brûlure sur l'avant-bras, le visage - heureusement mes lunettes m'ont protégé les yeux, elles étaient crépies d'huile. Seul avantage, étant donné mon état, c'est ma femme qui a nettoyé!
Il n'empêche que je vous invite à beaucoup de prudence car deux minutes plus tôt, c'était mon petit de deux ans et demi qui prenait l'huile de face alors que je lui faisais voir dans mes bras, ce que papa faisait de bon... Ce témoignage n'a pas d'autres visée que de vous inviter à la prudence -e t non décourager les adeptes du chichi.
Raison de l'accident ? Peut-être l'huile trop chaude et les chichis faits à la poche à douille donc trop compacts (grosses quenelles)
Conclusion éloignez vos enfants et soyez prudents avec l'huile bouillante... C'est chaud !
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