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Tarte aux poireaux Agrandir la photo
Recette proposée par Sophie Faivre
Un délice. "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 8 personnes :
  •   1 pâte brisée
  •   1,5 kg de poireaux
  •   250 g de lardons
  •   1 cuillère à soupe de crème fraîche
  •   parmesan
  •   2 œufs
  •   1/2 verre de lait
  •   huile d’olive
  •   crème fraîche
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans une poêle, faire revenir les poireaux coupés en tronçon d'1 cm environ et laisser cuire à couvert (et non dorer) pendant 15 minutes. Saler légèrement.
    2. 2     Pendant ce temps, battre 2 oeufs puis y ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche et 1/2 verre de lait. Saler et poivrer légèrement.
    3. 3     Faire revenir les lardons légèrement sans matière grasse.
    4. 4     Sur une pâte brisée, déposer les poireaux puis les lardons et enfin l'appareil à quiche.
    5. 5     Parsemer de parmesan et mettre au four à 180°C pendant 15 minutes.

    Recette proposée par Sophie Faivre
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nadine Peduzzi sur Tarte aux poireaux
    Incontournable
    Ma suggestion : Je ne mets pas de lait mais 25 cl de crème liquide et 3 oeufs, ainsi que du fromage fondant italien et du poivre noir concassé. Pour finir, j'ajoute un peu de ciboulette.
     




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